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[旅游资讯] 只要秋天一到,常州人就等着被“馋哭”吧

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韶韶号

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

白露过后秋意渐浓
秋季,意味着丰收在即
也意味着口福满满
常州美食遍布全市
今天咱们就来聊一聊入秋后的常州
看看都有哪些美食在等着大家呢?


太湖三鲜


这一站我们前往武进,每年的9月是太湖开捕的季节,经过半年多的等待太湖湖鲜已经大量上市啦!一大波湖鲜正赶往你们的餐桌。


太湖三白:银鱼

太湖三白,首在银鱼。银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠无腥,含多种营养成分。

太湖三白:白鱼

太湖白鱼,肉质洁白细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类味道鲜美,鲜食或腌制均可。

太湖三白:白虾

白虾俗称"水晶虾"其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富。"醉虾",上桌后还在活蹦乱跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。

除了“太湖三白”还有河鳗、花白鲢、青鱼、草鱼、梅鲚鱼……众多太湖湖鲜将一起与小伙伴们见面!


大闸蟹


第三站,我们前往天宁区郑陆镇黄天荡村。黄天荡区域内拥有芦苇荡低洼水域135公顷水质优良清澈见底,常年水草丰茂。水域螺蛳等水生物种充沛,为螃蟹提供良好的食物来源是螃蟹生长的理想之地。而且,黄天荡水域底面泥土质地坚硬光滑,又给螃蟹提供了良好的运动场地使得该水域生长的黄天荡清水蟹蟹腿健壮有力,肉质紧密更具弹性。


糖芋头&月亮饼


说到秋天,不得不提中秋佳节,这段团圆时光中,月饼是当之无愧的美食C位。然而在常州人的记忆中则另当别论,他们的中秋情怀,隽永在了一碗碗甜糯桂花糖芋头和一张张喷香月亮饼的美好滋味中。@燕灰灰在旅行

小而美,糯而香的金坛红香芋,真是可甜可盐的美好存在。大多数常州人钟情的是桂花糖芋头,润滑爽口、香甜酥软,汤汁酱红,鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,一碗下肚唇齿留香。

中秋吃月亮饼的风俗,在常州延续至今。一般用面粉做,馅儿分甜咸两种,甜口包白糖芝麻,咸口包青菜肉。擀成圆如月,薄如纸的形状,做得好的月亮饼几乎半透明,放到油锅里煎熟,吃起来带点干香,酥脆松香,一张绝对不过瘾。


羊肉


天气再凉一些,就该轮到羊肉登场了。传统菜、创新菜,只要主角是羊肉,就没有大厨做不出的佳肴,且道道色香味俱全,令人垂涎。

无论城南城北,高端酒楼还是寻常巷陌,常州各路食神凭刀工、火候、调味、润色、摆盘,就羊肉美食展现匠人匠心!



文来源:旅游常州。图片来源:@胡恩泰-7、@无锡东侠、@river-2014大河、@古南街365、@陆建华摄影、@昝宗魁、@燕灰灰在旅行。如遇到1、分享内容侵犯您的版权;2、所标来源非第一原创;3、微信内容发现错误等情况,请第一时间私信“江苏微旅游”或联系小编电话:025-84600921-8155,我们会及时审核处理。(责编:Lynn)

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